Calabazas rellenas

Ingredientes para 4 personas:
- 2 butternuts
-250 g de castañas ya cocidas
-250g de setas
-3 cebollas rojas
-un manojo de perejil picado
-2 dientes de ajo
-2 cucharadas de miel
-4 cucharadas de vinagre balsámico
-sal y pimienta
-aceite de oliva

1 / precalentar el horno a 180 ° C. Cortar la calabaza por la mitad y vaciarla. Poner en una fuente para horno y rociar con un chorrito de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Hornear durante unos 45 minutos.

2 / Picar finamente las cebollas rojas. Saltear en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, miel y vinagre balsámico. Cocinar a fuego lento. Las cebollas deben quedarse casi ser confitadas.

3 / Picar el ajo. Machacar las castañas y cortar las setas en trozos pequeños. Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y echar el ajo y los champiñones. Termina poniendo las castañas triturados y el perejil picado en la sartén.

4 / Cuando las calabazas estén bien asadas y tiernas, sácalas del horno. Empieza por tener el confit de cebollas, luego rellena el centro de la mitad de una calabaza y ciérrala con la segunda parte. Átala para que las partes se unan y re-caliéntala en el horno antes de servirla. 

Beneficios de este plato: 
-La calabaza es una buena fuente de minerales, incluyendo hierro y manganeso.
-Además, es rica en betacaroteno, ¡ideal para proteger la piel contra el sol del invierno!

Remolachas asadas en jarabe de arce

Ingredientes para 4 personas:
-15 mini remolachas
-3 cucharadas de aceite de oliva
-3 cucharadas de jarabe de arce
-sal y pimienta

1 / Precaliente el horno a 160 ° C. Lavar y pelar las remolachas con un cuchillo y cortar por la mitad. Ponerlas en una cazuela en el horno y proteger las hojas con papel de aluminio para que no se quemen demasiado. Echarpor encima el jarabe de arce y el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

2/ Dejar que se cocine durante 20 - 25 minutes hasta que estén tiernas. 

Beneficio y contribución de este plato:
La remolacha es un alimento "alcalino", perfecto para equilibrar las comidas y la acided de las bebidas de las fiestas.

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Corona de chocolate, kasha y frutas de invierno (sin gluten)

Ingredientes para 8 personas:
-Para la masa
60g de harina de arroz
70g de harina de trigo sarraceno
70g de almendra en polvo
100g de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
30g de azúcar completa

-Para la crema de chocolate
250g de chocolate oscuro
50g de kasha
25 cl de líquido o crema de almendras
1 naranja
1 mango
2 kiwis
unas rodajas de piña
algunos kumquats

1 / Hacer la masa: en una batidora, mezclar las harinas, sal y almendras con la mantequilla en polvo una vez la mezcla, luego agrega el huevo y el azúcar. La masa no debe ser pegajosa o elástica. Dejar reposar al menos una hora en la nevera.

2/ Pon la masa en círculos. Pinchala con un tenedor,y luego debes hornearla unos 20 min.

3/ Trocea el chocolate y monta la nata. Viértela sobre el chocolate y deja que se derrita. Mézclala con carño y despacito obtendrás una crema deliciosa.

4/ Finalmente, espolvorea el fondo del pastel con kasha, luego vierte el chocolate en la masa de tarta ya horneada. Dejala 20 minutos enfriar y después decoralo con los frutos exóticos y que se pueden cortar al tamaño que quieras.

Beneficios y aportes de este plato:
-El Mango contiene un montón de vitaminas que nos permiten afrontar el invierno de manera saludable
-La "kasha"  se utiliza mucho en la cocina macrobiótica. Se dice que este alimento es "energético", a pesar de que su índice glucémico es muy bajo.

Descubre otras deliciosas recetas veganas para las fiestas aquí, ¡incluso entrantes y postres! 

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En Alemania : Saint Nicolas, Mercados de Navidad y mazapán.

Mandar tu lista de regalos, zapatos en la chimenea, en la tradición alemana es San Nicolás quien trae los juguetes, caramelos y otros dulces a los niños. ¿Hablando de dulces ya has probado el mazapán? Hecho con caña de azúcar, las panaderías alemanas preparan todo tipo de figuritas de mazapán para celebrar a Saint Nicolas.

Los mercadillos de Navidad alemanes también son muy famosos. Si pasas cerca de Baviera, no dejes de ir a Nuremberg: Centro de la industria del juguete, este mercado es uno de los más antiguos en el país. En los puestos de madera encontrarás regalos y decoraciones artesanales. También tienen mercaditos por las calles del corazón de Berlín, desde Lindau en las orillas del lago de Constanza o incluso uno de los más viejos mercado de Navidad europeos,  Dresde, fundado en 1434. Por el camino tienes más de 1km de longitud para darte un buen paseo y descubrir los puestos de Navidad. 

En España: No uno, ni dos, ¡sino 3 celebraciones!

En España la fiesta de fin de año no es para tomarla a la ligera. No lo celebramos una vez, sino tres veces. En primer lugar la "Noche Buena", importante y religiosa para estar en familia. Después el año nuevo, la "Nochevieja", con su tradicional degustación de uvas para los 12 golpes de capana de medianoche, garantizando un próspero año nuevo. Finalmente, el 6 de enero, fecha clave del calendario. Hay que celebrar los Reyes Magos como se debe, ¡ el día 6 es incluso una fiesta!

La Posada Méxicana

Invitan a los mexicanos a celebrar la Navidad. En el programa de reconstrucción de las escenas del vivero, ¡incluso con trajes! Lo llaman la Posada, esta tradición inspirada en la Biblia ilustra la hospitalidad mexicana. Para los niños, la piñata no es como aquí para los cumpleaños: en Mexico es en forma de estrella de Navidad, que se debe romper para conseguir los dulces que allí se esconden!

¡En el Reino Unido, Un Papá Noel secreto y un jersey! 

¿Conoces la tradición del Papá Noel secreto? El primer paso es sencillo: un grupo de personas, amigos o familiares decide regalarse.  Se hace un sorteo para determinar el nombre de la persona que tiene que hacer los regalos,y  la idea es que esta información se mantenga en secreto. Te conviertes en un "Secret Santa" o un Papá Noel secreto. Su identidad solo se desvela en el ansaido momento de la entrega de regalos. Generalizada en los países anglosajones, esta tradición tiende a ser exportados. Hay noches Santa secreto en Europa sino en América Latina.

Otra tendencia de tradición anglosajona: ¡el Jersey de Navidad! Desde principios de diciembre, los copos de nieve, renos, muñecos de nieve, y campanas se muestran con orgullo. La moda de por las noches se convierte en  el "Jersey de Navidad" y consiste en ver quién tiene el más trendy. Estra tradicion se inculca desde niños y al final ponerse este tipo de jerseys se convierte en la moda del invierno que lleva todo el mundo. 

Cuando ya tienes todos los regalos, ¡solo falta envolverlos! Si ya estás aburrida de envolver siempre igual, estate atenta porque te damos ideas para que con el envoltorio tu regalo quede ideal. 

Envoltorios reciclados, ¡gracias por cuidar el planeta!  

¿Una sobrina que tiene un alma de trotamundos o hermana amante de la música? ¿Por qué no hacerles un envoltorio personalizado, según sus intereses? Los mapas viejos o una partitura que recuperes quedraá perfecto para envolver. Es una manera ideal para reciclar y cuidar del medio ambiente. Otra opción que queda preciosa es envolver con el papel Kraft: se usa a menudo ya que auqnue es papel es muy resistente y es reciclado y reciclable, además de ser una buena alternativa ecológica al papel de regalo clásico. Y a ser posible es preferible no elegir el de color blanco ya que este contiene disolventes nocivos.

Envoltorio de tendencia japonesa 

El furoshiki, o arte traducional japonés consiste en envolver en un pañuelo, técnica reutilizable y original para envolver tus regalos:  redoutable car simple de réalisation et originale car cette technique offre de nombreuses possibilités de nouage. Et puis, emballer un cadeau dans un joli carré de soie par exemple, donnera un coté très chic et précieux à votre paquet ! Un deux en un que vos proches vont adorer ! 

formidable porque logro sencillo y original ya que esta técnica ofrece muchas posibilidades de anudar. Y entonces, envolver un regalo en una bonita plaza de la seda, por ejemplo, le dará un muy elegante y precioso para tu paquete! Un dos en uno que su familia le encantará!

Simplemente necesitas un cuadrado de tela. Y después: 

1 / Extiende la tela y, coloca tu regalo en el medio.

2 / Coge por una esquina y la tela y llévala al centro y después haz lo mismo con la que está en su diagonal. Asegúrate de que la tela esté bien tensa para que no se queden arrugas y quede bonito. 

3 / Después coge las dos esquinas que te quedan y átalos. ¡Haz un lazo bonito!

Ya tienes un regalo envuelto precioso y en pocos segundos y además, ¡verde y chic!

¿Todavía tienes regalos pendientes por elegir? Echa un vistazo a nuestro artículo de ideas de regalo!